《台法浪漫,從早餐開始放頌!》
全台獨創期間限定神級單品 聯手兩大可頌名店推台法融合早餐
煙波集團 x MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店x Gontran Cherrier GC法式烘焙
新一季度的煙波早堂-「台法浪漫,從早餐開始放頌!」將在9月1日開跑,此次攜手兩大可頌烘焙品牌「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」及「Gontran Cherrier GC法式烘焙」,於週六至週一在集團旗下指定飯店早餐餐檯供應,週二至週五則推出煙波主廚特製軟法,打造中西合璧的經典傳統,用最快速度將旅客切換到台法融合的餐桌日常,體驗不同民族精神交織而成的早餐禮遇,為在煙波的每一天早晨注入滿滿儀式感及源源不絕的元氣!
「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」
由法國女婿、前法國米其林星級餐廳指定烘焙坊Lalos Bakery法籍行政主廚吉雍佩登(Guillaume Pedron)一手創立,憑藉著多年對台灣飲食文化的觀察及精湛的烘焙技術,推出口味極佳、品項豐富的可頌,令人愛不釋手!
「Gontran Cherrier GC法式烘焙」
曾被華爾街日報評選為法國巴黎最好吃的可頌,品牌創辦人Gontran Cherrier來自麵包世家第四代,堅持將法國當地頂級原料及烘焙設備原裝直送來台,希冀把純正的法國烘焙文化帶進台灣,不只要給消費者最經典傳統的法式可頌,更為國內烘焙界帶來新的氣象。
煙波主廚特製軟法堡
有別於法式早餐的簡單純粹,台灣特有的島嶼生態多樣性讓四季時令食材豐饒多元,早餐飲食的選擇玲瑯滿目,正是這樣的對比差異性促成煙波主廚團隊對台法融合的嘗試契機。主廚團隊選用集團旗下各館在地食材相互搭配,最後以奶香味濃郁的可頌及軟法包覆,在焦香硬脆的外皮裡,蘊含的是口感一致溫潤的麵包體及味型出彩的台灣在地食材。期待透過主廚團隊對食材的熱愛及在地的情感,將台法融合的匠心完美呈現在煙波的早餐餐桌,讓旅客享受更細緻的早餐體驗!
台法融合神級可頌堡-「Gontran Cherrier GC法式烘焙」
▲新竹湖濱館-金桔燒肉可頌堡
當館食材特色-
√ 客家紅糟醃豬肉
√ 新竹盛產金桔醬
▲花蓮館-鬼頭莎莎可頌堡
當館食材特色-
√ 直送漁獲鬼頭刀
√ 新鮮番茄莎莎醬
▲宜蘭館-金棗鴨賞可頌堡
當館食材特色-
√ 宜蘭特產酸甜金棗
√ 在地名產煙燻鴨賞
▲台南館-老義起司可頌堡
當館食材特色-
√ 濃郁醇香莫扎瑞拉起司
√ 滑潤多汁開心果火腿腸
台法融合神級可頌堡-「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」
▲蘇澳四季雙泉館-鮮果卡達可頌堡
當館食材特色-
√ 新鮮時令水果
√ 在地紅豆羊羹
√ 奶油卡士達醬
▲花蓮太魯閣-山豬野菜可頌堡
當館食材特色-
√ 野生山豬肉
√ 飛魚卵香腸
√ 鮮甜山野菜
***9月1日起,每週六至一提供品牌聯名可頌堡;每週二至五提供煙波主廚特製軟法堡。
▎「Gontran Cherrier GC法式烘焙」供應館別及限定期間:
週六至週一:新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館、台南館
▎「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」供應館別及限定期間:
週六至週一:蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣