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煙波集團新聞、媒體採訪。
▲ 連鎖飯店-煙波國際觀光集團於2020年再度插旗花蓮，打造太平洋海天第一線的「煙波花蓮太魯閣」，首棟為「沁海館」(圖前)，其亦為集團旗下第7家拓點之飯店；後方棟別則為集團於2021年推出之全新旅宿品牌「煙波花時間-花蓮」，為集團首次推出背包客房型之據點，期望於新旅遊市場搶下青旅商機。（圖／煙波國際觀光集團）
新冠疫情持續延燒，在此史無前例的衝擊海嘯下，影響最劇烈的非第一排飯店觀光業莫屬！而於台灣飯店在地深耕逾25年之煙波國際觀光集團，以多年累積的品牌經營能量與豐富資源頂住壓力，於2021年創造全集團營收達歷年最高峰19.3億，自疫情年間逆勢突破成長30%，交出優於業界的亮眼佳績！另外為提供給旅客更臻完善舒適的食宿體驗，煙波集團也於近年斥資4億投擲於旗下各館飯店之硬軟體修繕與整建，包含增添環境管理監控系統、落實節能減碳更新機電設備、餐廳前後場硬體設備調整、公區及宴會廳空間改裝、以及大手筆陸續更換全台逾千間房間之飯店頂級床具軟件。而於此艱難時刻，為感念與公司一同負重前行、突破疫情困境的全體員工，煙波集團也連續三年挑戰業界優異年終份額，最高達4~5個月！
即使在新冠疫情嚴峻挑戰之下，煙波集團對於國旅市場仍持樂觀態度，於2020-2021疫情年間先後於花蓮及宜蘭開幕三家飯店：花蓮太魯閣-沁海館、煙波花時間-花蓮、煙波花時間-宜蘭傳藝，這也讓煙波集團於台灣的旗下飯店數達到9家，總房間數正式突破1,800間。2022年度也決議以逆勢操作、突破市場想像狂砸60億，斥資打造環島式拓點計畫，以各區域重點城市佈局全台國旅市場。預計2025年前完工的拓點計畫包含「花蓮太魯閣」園區新建兩棟、「蘇澳二館」兩棟、「台中館」及「台東館」，以大東部山海觀光資源、中南部薈萃人文風情、北部科技親子城市，共同帶動煙波環島式串聯旅遊，為旅客打造於台灣長日慢旅的上乘之選！
為迎接2022嶄新年度到來，煙波集團也將依過去一年實務績效優選員工調薪，平均調幅約5%、最高調薪幅度達13%！煙波集團也強調表示，此大型環島式拓點計畫已在路上，對於飯店人才需求也大幅提升，包含客務部、房務部、餐飲部、行銷業務部及後勤部門，預計提供至少200個以上招募職缺，希望藉由今年度的優選調薪與福利優化，能夠吸引到不同領域對飯店業充滿熱情衝勁的夥伴加入煙波團隊，與集團共同學習成長，攜手再創下一個里程碑！
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▲「煙波大飯店－新竹湖濱館」為集團於1996年首家開幕之飯店，坐落於綠意盎然的青草湖畔，享有全台十大親子飯店美譽，煙波致力於打造親子共玩、共樂之全包式度假飯店，滿足旅客對休日的所有想像！（圖／煙波國際觀光集團）
▲煙波集團於2021年首度跨界與全聯善美的文化藝術基金會攜手合作，接手國立傳統藝術中心－宜蘭傳藝園區的飯店營運，推出「煙波花時間－宜蘭傳藝」，共同打造全台獨一無二的藝城古遊旅店，將台灣傳統藝術以文化轉譯方式推廣給更多旅人。（圖／煙波國際觀光集團）
▲新季度「煙波早堂－聰明饗瘋味！」於12月1日開跑，此次台灣飯店煙波集團與電商宅配名店「梁家瘋味」及嘉義必吃在地美食「林聰明沙鍋魚頭」兩大品牌攜手打造超人氣早餐，準備帶給旅客更豐富美味的飯店自助早餐選擇！(圖由左至右為：梁家瘋味老闆－梁嘉峰、林聰明沙鍋魚頭第三代負責人－林佳慧、煙波集團行政主廚－呂尚澤)
「旅宿早餐」可謂整趟旅程的靈魂，身心經過整晚的沉澱休憩後，早晨用餐第一口味蕾的觸動深淺，將是影響出遊心情的關鍵。連鎖飯店煙波集團於近年推出品牌早餐企劃「煙波早堂」，主打蘊含故事性的在地化早餐，憑藉煙波主廚團隊別具匠心的巧思將台灣的在地餐飲品牌以不同形態在煙波飯店的早餐餐檯完美呈獻。從當地具代表性的食材烹飪詮釋、聯手必比登名店到攜手烘焙界神級生吐司及可頌，每季度的早餐企劃都像在打造藝術品般，用揉合的料理手法創造出更多變化，彰顯煙波集團對於早餐體驗的悉心規畫與專注堅持。此次新季度「煙波早堂」適逢歲末年終之際，特以「家」為題、「團聚」為名，與超人氣網購宅配美食「梁家瘋味」及嘉義在地傳承三代的「林聰明沙鍋魚頭」聯手推出「聰明饗瘋味！」，透過煙波主廚團隊的創意發想研製，自2021年12月1日至2022年2月28日期間分為兩個波段，於每週六日一早餐時段供應，讓旅客只要入住煙波，不用搶購、不用排隊也能輕鬆享受在地傳承家的好味道！
▲(左)新竹湖濱館－阿嬤傳家粿仔湯
▲(右)花蓮館、宜蘭館－咕溜滑蛋芋仔粿
▲(左)台南館－蔥仔蛋虱目魚粿
▲(右)蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣-沁海館－黑金松露菜頭粿
「梁家瘋味」創辦人梁嘉峰被譽為蘿蔔糕界的賈伯斯，從品牌名稱及其產品就能看出對於食材玩味的用心與堅持，嚴選在地季節風土食材製成數種口味的蘿蔔糕，不額外添加太多花俏元素，專注於回歸食材本質的洗鍊展現，讓食客同時感受到傳統蘿蔔糕的親切情懷及十足創意。「梁家瘋味」自2021年12月1日至2022年1月17日，每週六日一於早餐時段供應：新竹湖濱館－「阿嬤傳家粿仔湯」，以港仔臘腸蘿蔔糕搭以紅蔥豬油、蝦米、乾香菇絲等客家佐料一同滾煮，蘿蔔糕的綿密細孔浸滿香鹹可口的湯汁，讓人忍不住再續一碗！花蓮館、宜蘭館－「咕溜滑蛋芋仔粿」，品嚐解憂芋頭糕時，細膩質地中不時能嚐到脆口菜脯及香氣馥郁的蔥蛋，加上台中人氣東泉辣椒醬絕妙點綴，層次豐足。蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣-沁海館－選用店內人氣熱銷商品-黑潮松露蘿蔔糕，松露被譽為『能食用的鑽石』，以此頂級原料製成的「黑金松露菜頭粿」佐以爽脆的生菜及酸甜番茄，口感細緻不凡。台南館－「蔥仔蛋虱目魚粿」選用最具代表性的台南在地特產-虱目魚，以台南虱目魚蘿蔔糕搭配營養十足的蔥蛋及東成油膏，銷魂滋味讓人無法抗拒。
▲(左)新竹湖濱館－手工魚丸沙鍋魚頭
▲(右)花蓮館－鬼頭刀魚柳沙鍋魚頭
▲(左)蘇澳四季雙泉館－東北角螃蟹沙鍋魚頭
▲(右)宜蘭館－櫻桃鴨肉沙鍋魚頭
▲(左)台南館－虱目魚柳沙鍋魚頭
▲(右)花蓮太魯閣-沁海館－曼波魚沙鍋魚頭
「林聰明沙鍋魚頭」已在嘉義風靡逾一甲子，排隊人潮更是從不間斷，從老醫館騎樓下的大鍋菜，到現在引領嘉義傳統美食的傳奇地位，其講究的湯頭熬煮最為關鍵－湯底以全豬骨慢熬數小時直至呈豆漿色，醇厚湯頭從入口的清爽、因魚頭鮮美的後味再到喉頭綻開的甘甜，沙沙的口感像數十種食材在嘴裡快速堆疊，一瞬的幸福感匯集於舌尖。秉持著要將此家傳幸福感帶給煙波旅客的決心，煙波集團特引進如此講究的精華湯底，搭配各館的指標在地食材，讓不同的城市風味在濃郁的湯頭基底中大放異彩。「林聰明沙鍋魚頭」自2022年1月21日至2022年2月28日，每週六日一於早餐時段供應：新竹湖濱館－「手工魚丸」選用新竹77年老店－石家手工魚丸，內餡加入脆荸薺，爽脆多汁，一口就著迷！花蓮館－使用當地獨有的新鮮漁獲「鬼頭刀魚柳」，將在地滋味與精華湯頭相互交融。蘇澳四季雙泉館－在上乘湯底裡放入「東北角螃蟹」，鮮嫩海味讓人口口滿足！宜蘭館－以「櫻桃鴨肉」片入湯底慢燉，增添不同層次的海陸濃郁風味。台南館－使用在地鮮嫩「虱目魚柳」入湯，口感不僅鮮美且富含營養價值，喝上一碗又是元氣十足的一天！花蓮太魯閣-沁海館－以「曼波魚」入鍋，有如蒟蒻般的口感，肉質緊彈香滑，超級涮嘴！
▲「煙波早堂－聰明饗瘋味！」分兩個波段於煙波飯店早餐供應，不論是電商人氣美食亦或在地排隊美食，皆以不同形態在煙波早堂限定推出，讓旅客不需特別遠行或上網搶購，只要入住煙波就能感受到最道地、最超值的著名美食，來場備受禮遇的早餐饗宴。
「聰明饗瘋味！」此次分為兩個波段於2021年12月1日至2022年2月28日每週六日一早餐時段供應，煙波集團乘載著發揚在地餐飲品牌、加值旅客住宿體驗、飯店優惠的共好初心不斷邁進，希望能讓旅客在每次的駐足中留下深刻又美好的旅宿記憶！專案資訊詳見官網最新消息：https://lihi1.com/JVkKH。
▲煙波新竹湖濱館迎新年推出六人份年菜限量外帶組合「煙波寶島年菜宴」，以環島為概念網羅各地著名食材，經過主廚團隊的精湛手藝將食材變成一道道具代表性的年節餚饌。
因受疫情影響，消費者無法出國過年，加上明年春節假期長達九天，國內餐飲及聚會需求大幅提升，為搶年節餐飲商機，連鎖飯店煙波新竹湖濱館此次主打推出六人份年菜限量外帶組合「煙波寶島年菜宴」6,999元，菜品內容分別由集團駐點館別當地具代表性的食材研製而成，讓旅客在餐桌上環島、嚐遍各地盛饌！另為解決許多家庭難以掌握菜量的狀況，也提供旅客品項單購的選擇，拿捏份量不浪費。「初二回娘家」為農曆年另一團聚重點，煙波新竹湖濱館推出飯店優惠「虎年煙波女婿傳家宴」，六人桌菜9,888元+10%、十人桌菜15,888元+10%，還有樂手現場互動演唱及豐富抽獎活動，讓饕客們沉浸在熱鬧歡騰的年節氛圍中大啖美食！
台灣飯店煙波集團推出的年菜外帶組合「煙波寶島年菜宴」以環遊寶島為主軸拾取在地食材，用星級手藝呈現細膩珍餚，新春價6,999元囊括六道經典菜品：「新竹－北埔老菜脯仙草雞湯」經過歲月催化的甘醇黑金老菜脯，搭配味甘不燥的仙草乾，湯頭清爽芳香。「宜蘭－蘇澳港大蝦米糕」糯米飯完全吸收大蝦精華原汁，蒸煮時加入香菇、油蔥酥及金鉤蝦，搭以滑嫩彈口的大蝦肉，幸福感十足！「宜蘭－蘭陽紅麴東坡肉」以在地食材「紅麴」與著名杭饌結合，用職人精神悉心料理，在家也能輕鬆享受國宴大菜的美味！「台南－府城富貴拼盤」以冷滷孔鮑、五味透抽、干貝雞捲、紹興醉雞、炙燒烏魚子等年節常備菜，開啟躍躍欲試的味蕾！「花蓮太魯閣－新城酸菜蒸石斑」酸菜以高溫爆香後倒入高湯慢燉整尾石斑，待肥美油脂緩緩流散，醬汁回淋更顯魚肉鮮甜！「福氣開運長年菜」干貝絲搭配清脆的長年菜，為純粹的甘甜增添了一絲鮮極清雋。另一熱門亮點單品為家家戶戶必吃的佛跳牆，此次推出「花蓮－七星海景佛跳牆」特選九孔鮑、瑤柱及排骨肉等，經溫火慢燉後湯清而不淡，琥珀般的色澤韻味醇厚，單購售價2,880元附甕及保溫袋乙組。
▲(左)新竹－北埔老菜脯仙草雞湯
▲(右)宜蘭－蘇澳港大蝦米糕
▲(左)宜蘭－蘭陽紅麴東坡肉
▲(右)台南－府城富貴拼盤
▲(左)花蓮太魯閣－新城酸菜蒸石斑
▲(右)福氣開運長年菜
除了煙波新竹湖濱館銷售年菜外帶，集團旗下飯店餐廳也同步開放預訂春節餐飲專案，新竹湖濱館-莫內西餐廳除夕至初五推出中西薈萃的自助百匯1,280元+10%起，讓饕客有更多元的選擇！陽光小館及蝶屋日式餐廳提供套餐服務，除夕至初五每人880元+10%至1,280元+10%；醉月樓及宴會廳以桌菜方式訂席，供應12,800元+10%至22,800元+10%等不同價位桌菜；花蓮館-慕拉西餐廳、蘇澳四季雙泉館-朝晴庭、宜蘭館-燦燦好食及台南館-食東西自助餐廳，除夕至初三推出價格區間為980元+10%至1,280元+10%之自助百匯或春節套餐，內容豐富、選擇更彈性！台南館-隱糧則推出餐酒館分享餐，分別有四人3,000元+10%及六人4,500元+10%可供選擇，體驗沉浸式的異國年節風味！花蓮太魯閣沁海館-漫饗食堂除夕至初三則供應在地饗宴套餐1,280元+10%，在依山傍海的花蓮太魯閣走春，過個富仙氣的新年！
▲煙波新竹湖濱館-宴會廳
▲煙波花蓮太魯閣沁海館-漫饗食堂
▲煙波新竹湖濱館-醉月樓中餐廳
▲(左)煙波花蓮館-慕拉西餐廳
▲(右)煙波台南館-隱糧
煙波集團旗下各館於今年春節推出團圓宴餐飲優惠及新竹湖濱館的「煙波寶島年菜宴」，看準龐大的年節餐飲需求，以最超值的價格及細緻美食準備搶攻市場商機，也希望藉此節慶專案能夠提高煙波集團餐飲在消費者的心佔率，未來煙波集團也會繼續秉持對餐飲的熱忱及盡力服務廣大消費者的初衷，繼續推陳出新，不管是旅宿體驗或是味蕾洗禮，都讓旅客的每次造訪有賓至如歸的感受！年菜外帶內容詳見官網最新消息：https://lihi1.com/HfO81。
▲ 台灣飯店煙波集團於今年春季開幕的「煙波花蓮太魯閣－沁海館」壓軸房型登場！位於沁海館制高點，能夠以270度完整視角將山海大景盡收眼底，私人觀景陽台更是旅人放鬆、靜心的絕佳空間。
「煙波花蓮太魯閣－沁海館」坐落於面太平洋山海絕景第一排，房型分為雙人房及四人房，並於第三季釋出極限量房型－「晨曦樓中樓家庭套房」擁有寬敞的大坪數空間及明亮的開放式客廳，旅人可與好友或家人坐臥在舒適的休憩區放鬆談心；「沐月樓中樓家庭房」在入夜後，挑高兩層樓的空間明確分隔出白天喧鬧的公共空間與舒適靜謐的臥室空間，躺臥在床上仰望窗櫺，一覽夜色的幽雅寧靜。兩款房型釋出後立即獲得旅人廣大熱烈迴響，預訂入住訂單絡繹不絕！秉持著要給旅人更頂級旅宿體驗與服務品質的理念，此次壓軸登場的「沁海陽台套房」在景緻上更是收攝所有角度的山海奢華，全景玻璃窗讓室內充盈著和煦自然光，還能倚著玻璃窗觀覽隨時間流動變化的湛藍海景，戶外設有自然暖光灑落的露天風呂、270度全景無死角的私人觀景陽台，於此就能俯瞰海平面的漸層變化，入夜後吹著徐徐海風，抬頭就能被鑲嵌上星星的夜空療癒，遺世美景令人心醉。
「沁海陽台套房」將於11月11日上午11點11分開賣，僅開放官網及電話訂房，入住起始日為12月1日，前11組預訂成功且於12月29 日前入住之旅客可再享獨家11% Off折扣飯店優惠！提醒旅客預訂從速，以免向隅。煙波集團除不斷提升旅宿體驗，堅持為旅客打造健康安全的住宿空間更是不遺餘力，這份努力與用心讓煙波花蓮太魯閣於2021年8月底成為全台第一家榮獲『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』清潔認證之飯店！落實全方位系統化的清潔程序、提升清潔與衛生的實踐能力，讓旅客在後疫情時代出遊能住的更安全、更放心！詳細資訊請洽訂房專線：03-861-2000、官網預訂：https://lihi1.com/HHazt 。
〔飯店外觀〕
〔飯店大廳〕
〔飯店大廳〕
〔沁海陽台套房〕
〔沁海陽台套房－觀景陽台〕
〔沁海陽台套房－露天風呂〕
〔漫饗食堂〕
〔漫波茶堂〕
〔泳池〕
▲ 連鎖飯店煙波集團今年聖誕節與聯合報旗下品牌「報時光」跨界合作打造今年冬季最老派的慶典！即日起至12月26日，陸續於旗下館別推出一系列線上線下慶典活動，要帶旅客讀老報、歡慶不一樣的台灣懷舊聖誕節！
▲ 第一波線上社群活動於煙波各館粉絲團舉辦，凡限定時間內於指定貼文留言分享老派故事及照片即有機會獲得市價1,680元的「老派旅行手帳組」。第二波社群及現場活動則有機會一窺年代感十足的富趣老報，讀出不同年代的時間溫度及故事！
▲ 線下實體活動「聖誕解密，用佈置看文化」用佈置帶旅客看節慶文化，並在現場提供煙波與報時光合作2021聖誕旅遊特刊「復刻時光老報」，歡迎現場旅客翻閱！
▲ 此次聖誕節特與台灣世界展望會合作，舉辦認購明信片活動，只要200元就能幫助弱勢兒童補貼餐費，讓孩子們不再因為挨餓影響學習專注力。
「煙波集團x報時光－老派聖誕慶典」全專案期間為即日起至12月26日，目前於線上推出社群活動「拿老派手帳，採集老派旅行」，凡於11月21日前在煙波各館粉絲團指定貼文留言分享旅客最刻骨銘心的老派照片及溫馨故事，即有機會獲得市價1,680元老派旅行手帳組乙組！（內含旅行手帳、老派旅行鋼珠筆、金屬書籤、老派紙娃娃各乙份）；另一線上活動自11月22日至12月26日舉辦，於煙波集團粉絲團指定貼文分享粉絲至今最滿意的聖誕節照片，即可互動獲得「線上看！經典年代聖誕老報」，用不同的年紀看「時代年記」，更富趣味性！線下實體活動則於11月22日至12月26日推出「聖誕解密，用佈置看文化」，於各館飯店大廳打造聖誕節的經典佈置，邀請旅客一一解密佈置文化！更祭出房客專屬加碼禮，凡於煙波集團粉絲團指定貼文上傳現場合照者，即有機會獲得煙波住宿券！此次更與台灣世界展望會合作，邀請旅客至大廳聖誕區郵筒捐款認購明信片，只要200元即可提供弱勢兒童餐食費，不只暖胃也暖心！
▲ 煙波新竹湖濱館於歲末聖誕佳節推出精製禮籃套餐，主餐可於「香烤火雞」、「薩索雞」、「燒烤豬肋排」中擇一，搭配煙波主廚獨家秘製的酸甜蔓越莓醬及西式佳餚，佐上好酒一同與家人好友一起分享難得的相聚時光。凡於11月20日前預訂即享有早鳥飯店優惠價！
今年聖誕節除了一系列慶典活動，在歲末佳節之際餐飲活動也絕不可少！集團旗下飯店－新竹湖濱館於即日起至12月25日同步推出煙波精製三款暖冬獻禮，以主餐－外皮焦香、肉質彈牙的香烤火雞禮籃4,480元(早鳥價3,988元)；風味十足、皮薄肉嫩的薩索雞禮籃3,680元(早鳥價3,200元)；咬感厚實、鹹香入味的燒烤豬肋排套餐3,080元(早鳥價2,700元)，擇一搭配煙波主廚特製西式佳餚組合－南瓜派、洋菇培根蔬菜派、松露薯條、軟法麵包、燒烤時蔬及主廚秘製烤雞醬、酸甜蔓越莓醬，再佐上美酒，歡度溫馨聖誕佳節！於11月20日前訂購享獨家早鳥優惠價，節日限定千萬不可錯過！訂購專線：莫內西餐廳 03-5203188 轉 5130、5132。今年度聖誕佳節煙波集團用心規劃一系列活動，希望將濃濃的節慶氣氛傳遞給旅客，一起愉悅度過年末最盛大的節日，共迎嶄新的一年！「老派聖誕慶典」詳細資訊請見官網最新消息：https://lihi1.com/n06Eg。
▲ 本月八日由台灣飯店煙波集團宜花區陳耀庭總監(左)及花蓮大漢技術學院姚國山校長(右)共同簽署「產學暨實習合作意向書」，共同推動產學接軌及增加在地學生實習與就業機會。 (圖/煙波國際觀光集團提供)
▲圖由左而右依序為：煙波花蓮館駐店副協理-陳文惠、煙波花蓮太魯閣駐店副協理-何建宏、煙波人力資源處副總經理-王雨婷、煙波宜花區總監-陳耀庭、花蓮大漢技術學院校長-姚國山。(圖/煙波國際觀光集團提供)。
連鎖飯店煙波集團之首度產學合作，由花蓮館及花蓮太魯閣沁海館提供各部門業師與實習場域，結合學校現有餐旅、地方文創、人文教育、食品安全的教學專業，投入跨領域共學合作，關懷地方發展，培育未來優秀人才。此次與花蓮大漢技術學院攜手結合產業及學術界雙方優勢，緊密連結產業需求，避免學用落差，達成學校教育與產業無縫接軌。在實習期間，學生除可習得一技之長外，表現優異者亦可視其實習績效發放獎學金以玆鼓勵，實習時數還可列入服務年資計算，未來待學生畢業或退伍後，可提供多元的工作就業選擇，協助學生快速找到適合的職務，留住花蓮在地優秀餐旅人才。
▲「煙波花蓮館」東望海天一色太平洋，西眺洄瀾重巒蒼翠，絕佳的地理位置是家庭旅行首選，館內設施採分齡設計，任何年齡層的旅客都能在這裡找到屬於自己的小小天地。(圖/煙波國際觀光集團提供)。
▲太平洋海天第一線絕美秘境飯店「煙波花蓮太魯閣」，主打山海交會的地理優勢，讓旅客體驗最極致的全日山海大景，浪跡慢享度假時光！(圖/煙波國際觀光集團提供)。
煙波國際觀光集團本著共好與永續經營的理念，積極進行校園深耕人才培訓計畫，自110年起，計畫與全台觀光休閒及餐旅等相關科系的大專院校攜手簽訂合作計畫，藉以培育觀光旅宿業優質人才。煙波除提供專業技能訓練及實務經驗外，也期望未來有效整合雙方資源，同時結合產業實質經營，提供學生們更廣泛的交流機會，達成產學合作效益最大化，實踐三贏新局面。
▲『煙波早堂』新季度早餐企劃與兩大可頌品牌聯手推出六種口味可頌堡，內餡依循飯店當館的名產及在地食材，將濃濃法式風味的可頌做出更多不同的變化及味型，活動於9月1日正式開跑！
可頌屬於裹油類發酵麵包，在法國早餐文化中扮演舉足輕重的角色，外表金黃酥脆、內裡輕盈鬆化，手藝的呈現在於奶油風味及蜂巢狀的內餡層次，為法國人早餐必吃單品。在現今的可頌烘焙界，「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」及「Gontran Cherrier GC法式烘焙」兩個品牌的突出表現在台灣掀起一波法式可頌風潮：「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」由前法國米其林星級餐廳指定烘焙坊Lalos Bakery行政主廚吉雍佩登(Guillaume Pedron)一手創立，憑藉著多年對台灣飲食文化的觀察及精湛的烘焙技術，推出口味極佳、品項豐富的可頌，令人愛不釋手！而曾被華爾街日報評選為法國巴黎最好吃的可頌「Gontran Cherrier GC法式烘焙」，則將法國當地頂級原料及烘焙設備原裝直送來台，給消費者最道地的法式可頌！
▲「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」專門販售種類千變萬化的可頌及丹麥麵包，為了符合台灣人的飲食口味，品牌創辦人吉雍佩登(Guillaume Pedron)透過對消費者細心的觀察及展現絕佳烘焙技藝做出令人讚不絕口的神級可頌。
▲「Gontran Cherrier GC法式烘焙」品牌創辦人Gontran Cherrier來自麵包世家第四代，堅持將法國當地的設備及原料直送來台呈現最道地的經典原味，希望能讓消費者享受零時差的法式可頌。
有別於法式早餐的簡單純粹，台灣特有的島嶼生態多樣性讓四季時令食材豐饒多元，早餐飲食的選擇玲瑯滿目，正是這樣的差異性促成煙波主廚團隊對台法融合的嘗試契機。主廚團隊選用集團旗下各館獨有在地食材相互搭配，最後以奶香味濃郁的可頌及軟法包覆，在焦香硬脆的外皮裡蘊含的是口感一致溫潤的麵包體及味型出彩的台灣在地食材。期待將主廚台法融合的匠心完美呈現在煙波的早餐餐桌，讓旅客享受更驚喜的早餐體驗！
「Gontran Cherrier GC法式烘焙」於連鎖飯店集團旗下四館飯店早餐時段供應：新竹湖濱館「金桔燒肉可頌堡」－特選客家紅糟醃製新鮮豬肉，佐以新竹盛產金桔醬，將兩者的酸度口味賦予層次，搭配時而鬆軟時而脆口的可頌體，分別精彩表現法式可頌及在地客家風情的獨有風味。花蓮館「鬼頭莎莎可頌堡」－取用花蓮當地新鮮漁獲「鬼頭刀」，將外皮炸至焦酥脆口同時鎖住鬼頭刀的海味精華，搭配香菜及咬感厚實的新鮮番茄莎莎醬，以享有食趣的特色早餐開啟一天的序幕。宜蘭館「金棗鴨賞可頌堡」－將金棗蜜餞後搭配另一特產「鴨賞」，鴨賞為早期台灣社會高級食品伴手禮，主廚懷揣此心意與可頌結合，希望傳達煙波給予旅客的禮遇及巧思。台南館「老義起司可頌堡」－莫扎瑞拉起司獨特的凝乳結構能鎖住及吸收料理中的精華，佐以彈潤多汁的經典冷肉火腿，再搭配鬆脆的可頌一同入口，經典不凡的口感繚繞唇齒中，絕對是道地老義大利迷必吃的絕佳組合！
▲「新竹湖濱館－金桔燒肉可頌堡」紅糟本身擁有獨特微酸的淡酒香，佐以新竹盛產金桔醬將兩者的酸度口味賦予層次，口感更加乘！
▲「花蓮館－鬼頭莎莎可頌堡」以原民香料「馬告」將鬼頭刀醃製，再以200度高溫二次回炸將肉汁鎖進魚肉裡，咀嚼的同時感受魚肉的豐腴還有顆粒分明的莎莎醬果肉，極開胃解膩。
▲「宜蘭館－金棗鴨賞可頌堡」宜蘭金棗名聞遐邇，是宜蘭當地必吃特產，外觀小巧又喜氣，皮部芳香甘美，果肉酸中帶甜，與鹹香味十足的鴨賞可謂絕妙搭配。
▲「台南館－老義起司可頌堡」莫扎瑞拉起司口味溫潤香甜、柔軟綿密，佐以彈潤多汁的經典冷肉火腿，再搭配鬆脆的可頌一同入口，經典不凡的口感繚繞唇齒中令人難以忘懷。
「MyCROissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」則於集團旗下兩館早餐推出：蘇澳四季雙泉館「鮮果卡達可頌堡」－主廚以時令新鮮芒果及奇異果搭以蘇澳在地特產紅豆羊羹呈現，鋪墊其中的奶油卡士達醬遵循健康理念以減糖方式製作，讓旅人在樸實的蘇澳小鎮俯瞰海港佐以純粹的早餐體驗，接續專注旅程中專屬蘇澳的苦辣酸甜。花蓮太魯閣「山豬野菜可頌堡」－主廚特選口感彈牙堅韌的新鮮山豬肉，搭以精華海味「飛魚卵」製成的嚴選香腸，清脆鮮甜的山野菜在其中解膩消暑，頂部妝點的艷紅辣椒片讓人食指大動，讓視覺味覺皆是享受。
▲「蘇澳四季雙泉館－鮮果卡達可頌堡」其中卡士達醬的醇厚醬乳香與可頌體中的奶油風味相互呼應，讓味蕾專心感受相似食材美味的分支脈絡。
▲「花蓮太魯閣－山豬野菜可頌堡」山海的黃金組合大大滿足口腹之慾，可頌體的鬆軟及溫和對比山豬肉及飛魚卵香腸的飽滿紮實，將口感提升至更高層次，讓視覺味覺皆是享受。
煙波集團新一波早堂企劃「台法浪漫，從早餐開始放頌！」，主廚團隊將異國傳統飲食文化揉合台灣在地食材變化出六種獨門口味，讓喜愛可頌及法式烘焙的旅人感受到截然不同的組合及口感。除了打造富食趣的台法早餐讓旅宿體驗更加值，煙波集團更以嚴謹態度配合政府政策及落實最高規格防疫措施，針對用餐環境每日定時清潔消毒、每周一次大規模清消，於餐廳入口進行人流管制且一律採實聯制入場，每位旅客進入餐廳時皆測量體溫、提供自動式噴灑酒精，取餐區設置飛沫玻璃擋板，用餐區則設置隔板及梅花座配置，致力打造最高規格安全的用餐環境，給旅客最安心無虞的餐飲體驗！限定期間於2021年9月1日登場，可頌烘焙控千萬不能錯過！專案內容與飯店優惠請詳見集團官網－最新消息：https://lihi1.com/T7e61
▲煙波國際觀光集團因應中央推出振興五倍券政策，推出最划算的回饋方案！入住現賺5,000元，還有機會抽到價值逾百萬的超狂豪禮！
連鎖飯店煙波國際觀光集團深耕飯店產業逾20年，相信飯店是人與土地友誼的交會點，以「共好的旅行」作為核心理念構築品牌脈絡，引領旅客感受豐饒多元的台灣之美。集團旗下目前共擁有7家飯店，更於今年春季拓點至花蓮太魯閣，致力打造更療癒人心的旅宿環境、提升國人旅遊休憩及飲食文化的品味層次。此次配合中央振興五倍券政策推出兩大波棒活動：凡於2021/10/08 (五)至2022/04/30(六)期間使用振興五倍券任一面額(紙本或出示數位標章皆可)至集團旗下任一飯店住宿，入住即獲5,000元之「5×5煙波券」乙本，可於指定期間內折抵煙波集團住宿、餐飲、購物等消費，優惠最高可憑200元振興五倍券獲得煙波券5,000元，高達25倍超狂回饋！每日每房兌換乙本，續住還可累贈無上限！
▲ 煙波集團於今年春天再度拓點於花蓮，花蓮太魯閣－沁海館以全新海景度假飯店型態問世，其中建築概念使用五種自然韻味作設計意象，今年度以「象徵當地代表性文化精神」榮獲A-Design Award and Competition設計大獎！近期再度開箱全新「樓中樓」房型，全景落地窗從地板綿延至天花板，無限嫻靜光景收攝旅人眼中。
除了入住現賺5,000元煙波券，集團再加碼祭百萬豪禮抽獎活動，於2021/10/08(五)至2022/04/30(六)期間入住煙波旗下任一飯店(限官網訂房)、餐廳用餐消費、實體商店購物，凡單筆消費滿2,500元，不限支付方式即可參加超殺加碼百萬抽獎活動、消費滿5,000元獲抽獎券兩張，以此類推無上限！最大獎獨享50萬全集團住宿券及煙波早堂全館別五年吃到飽神卡，總價值超過百萬！旅客要搶優惠絕對不能錯過煙波這一檔！
▲ 煙波大飯店-新竹湖濱館擁有全台十大親子飯店美譽，獨家房型－地球尋寶主題房以四大主題設計房內細節，注重寓教於樂及親子交流。其中最受大小朋友歡迎的卡樂星球為500坪主題樂園，室內設有五大主題遊樂區，並有卡樂哥哥姐姐悉心設計一系列的軟性活動，讓大小朋友都能度過珍貴的親子時光。
▲ 煙波大飯店-蘇澳四季雙泉館得天獨厚地擁有大地深處脈動的黃金雙泉，房間內即可同時享受珍稀的冷泉、溫泉。位於最高樓的無邊際泳池就在蘇澳小鎮的制高點，與遙遠的天邊相呼應，海上風光美景一覽無遺，倘徉其中享受難得的閒逸時刻。
▲煙波大飯店-宜蘭館極具設計感，適合全齡網美拍照打卡，舒適的環境及寬闊的地理位置讓旅人在夢幻的空間感受蒼鬱草木的脈動。近期與啤酒品牌「金色三麥」期間限定合作的－星空泡泡酒吧，更為入夜的星空增添幾分微醺浪漫感！
▲煙波大飯店-台南館擁有煙波集團旗下第一個義式餐廳品牌「隱糧餐酒館」，老義式經典卻有都會感的空間設計榮獲2020年SBID國際設計大獎。餐食方面主廚以正統義式烹調手法、保留食材原始風味，演繹出帶有府城故事味的多元西餐風貌，讓客人盡情享受煙波獨有的義式酩釀美饌。
煙波國際觀光集團表示：「去年政府實行振興三倍券政策，集團推出餐飲振興活動，旅客反應都相當熱烈，今年有鑑於全體國人歷經了將近五個月的防疫生活，集團這次再加入住房回饋5,000元及加碼百萬抽獎活動，提供更多選擇讓消費者能實際感受到優惠禮遇、盡情放鬆享受！」煙波國際觀光集團此次推出「不只5倍，給你波～棒5×5！」振興專案，看準疫後五倍券的龐大消費潮，希望以最優惠的選擇搶攻市場並紮實的回饋予消費者，讓國人省荷包、安心住、放鬆玩！
※振興五倍券專案內容詳見官方網站：https://lihi1.cc/BpiFe
※振興五倍券使用規範詳見官方網站：https://lihi1.cc/ufyKT
▲受贈單位：新竹市｜新竹臺大分院－圖中為：新竹臺大分院副院長-詹鼎正、左二為：煙波集團行銷公關經理-葉君薇。
▲受贈單位：花蓮縣｜花蓮慈濟醫院－圖由左而右依序為：花蓮慈濟醫院副院長-黃志揚、副院長-徐忠平、煙波花蓮館駐店副協理-陳文惠、醫務秘書-李毅。
▲受贈單位：宜蘭縣｜國立陽明交通大學醫院－圖右三為：國立陽明交通大學醫院院長-楊純豪、左三為：煙波宜蘭館駐店經理-張凱程。
▲受贈單位：台南市｜成大醫院－圖右二為：成大醫院副院長-林志勝、右三為：煙波台南館駐店協理-趙霈淳。
台灣飯店-煙波國際觀光集團為感念這一年多來全台醫護同仁的勇敢與付出，昨日(08/03)至集團旗下飯店所在的四個縣市之四間醫療院所餽贈逾千張飯店餐券：新竹市－新竹臺大分院、花蓮縣－花蓮慈濟醫院、宜蘭縣－陽明交大醫院、台南市－成大醫院。希望在終於能稍稍喘口氣的此刻，讓醫護同仁可以暫時抽離高壓、緊張的工作環境，彈性安排時間至飯店享受難得靜謐的用餐時光，將久違的用餐日常濃縮成小小的旅行，專注享受當下的豐盛珍餚，感受柔和舒適的環境空間，以及淺酌專屬各館細語漫談的人文故事，放風片刻後重振旗鼓再回到崗位上繼續努力！ 另期盼醫護警消同仁能於煙波享受更完整的優質旅宿體驗，此次同步推出「醫護警消就愛你住房專案」，凡現職醫護警消之同仁於即日起至2022年6月30日入住煙波全集團館別，持證明文件即可享一般住房含早及指定專案每房每晚回饋減價920元。希望透過此次的回饋專案，能夠讓不辭辛勞站在第一線抗疫的英雄們獲得全方位的壓力釋放與補充滿滿的精氣神！
▲煙波國際觀光集團 Facebook粉絲團「@醫護感謝大聲說 免費住宿天天抽」活動，將抽出30組幸運得獎者，該組被TAG之醫護同仁可於三種館別任選：不論是享有全台十大親子飯店美譽的「新竹湖濱館」、每間客房獨享黃金雙泉禮遇的「蘇澳四季雙泉館」亦或是於今年春季暖開幕的「花蓮太魯閣沁海館」，可擇一館免費入住指定房型、享受飯店自助早餐，讓辛苦的醫護同仁享受一趟療癒身心的的放鬆之旅。
▲煙波國際觀光集團 Facebook粉絲團「@醫護感謝大聲說 免費住宿天天抽」活動，將抽出30組幸運得獎者，該組留言者可獲得「宜蘭館」指定房型住宿券。煙波大飯店宜蘭館極具設計感，在夢幻的空間感受蒼鬱草木的脈動，每個角落都是最佳拍照打卡點！
除了餽贈逾千張飯店餐券予醫療院所及推出飯店優惠住房專案外，為了讓全台醫護都能感受到煙波集團的用心及回饋之意，煙波邀請全台旅客一同響應醫護感謝活動，讓辛苦的醫護同仁們至煙波展開一趟愜意的療癒身心之旅。自7月29日至8月27日為期一個月推出「@醫護感謝大聲說 免費住宿天天抽」社群活動，只要在煙波集團Facebook粉絲團指定貼文按讚，並在留言處TAG您身邊認識的一位醫護同仁，大聲說出對他/她的感謝之意，符合獲獎資格的得獎者即可獲得煙波集團指定館別住宿券，另被標記之醫護同仁則可獨享挺醫護限定館別免費住宿資格。期望透過這樣的活動，能讓更多第一線的醫護同仁感受到全體國人的溫暖及敬意，也藉由煙波集團全台粉絲的一同響應，將更多的善意與愛擴散出去，站在同一陣線齊心抗疫，共同攜手迎接解封新生活的到來！
★煙波集團Facebook粉絲團「@醫護感謝大聲說 免費住宿天天抽」活動詳情：https://lihi1.com/R1TBi
▲ 煙波花蓮太魯閣飯店於2021年8月底成為全台第一家榮獲【藝康科學守護ECOLAB Science Certified】清潔認證之飯店！
藝康集團（ECOLAB）為美國400大上市公司之一，初期以「清潔專家」目標為出發，開發出多款有效且快速的清潔消毒商品，進而併購同業品牌，逐漸成為全球旅館及餐飲業的最佳清潔合作夥伴，世界知名企業包括麥當勞（McDonalds）、萬豪酒店（Marriott Hotels & Resorts）、迪士尼樂園（Disney Land）…等都使用其產品。但對於眾家企業客戶而言，除了優秀的清潔用品是基本必備外，如何讓整體企業環境能夠達到全方位系統化的清潔程序，才是最終極的目標。藝康集團因此更進一步推出『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證，提供符合法規的清潔消毒產品方案及可執行的操作指南，協助企業提升清潔和衛生的實踐能力。
▲『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證著重於食品安全規範與客房清潔作業流程兩大面向，煙波花蓮太魯閣飯店員工統一接受專業的食品安全及公共衛生培訓課程。
『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證著重於食品安全規範與客房清潔作業流程兩大面向，讓企業接受專業的食品安全及公共衛生培訓課程，進而通過專案審核評定並予以認證。在食品安全面向提供的課程是依據美國餐館業協會教育基金會（National Restaurant Association Educational Foundation）所開發的ServSafe®食品安全基礎課程，除了課程之外更訂定評核標準，提供餐飲從業人員5大項的食品安全操作規範，食品安全基礎、個人衛生、交叉污染及食品過敏原、時間及溫度、清潔及消毒，不但協助企業對以往習慣性操作得以評估與修正精進，更可以有效實施對飯店同仁的日常衛生要求與管理，讓旅客對用餐品質也更安心。
另一項『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證重點為客房清潔作業流程，提供不同空間的清潔消毒建議方案與操作指南，透過專業的培訓，飯店同仁依照認證標準，實行客房清潔作業與餐廳清潔消毒，徹底清潔與防止病毒傳播。飯店以過氧化氫清潔消毒液與中性配方抗菌清潔劑，除透過美國環保署認證，更有效滅除細菌病毒，讓清潔消毒能夠一步到位之外，對飯店工作同仁亦達到事半功倍的效果。
▲ 煙波花蓮太魯閣飯店於8月份甫完工首棟沁海館頂樓房型－晨曦樓中樓套房，躺在床上即可以全景模式一覽東太平洋絕美無邊際海景。
▲ 煙波花蓮太魯閣飯店於8月份甫完工首棟沁海館頂樓房型－沐月樓中樓家庭房，將日光與海景完美融合，為家庭旅行打造舒適放鬆的絕佳旅宿體驗。
感謝藝康集團（ECOLAB）的全方位服務與專業認證，讓台灣飯店煙波花蓮太魯閣擁有最嚴謹及高品質的清潔消毒流程及專業人員培訓，未來煙波也將持續秉持初衷，用心致力於飯店清潔衛生之維護，嚴加注重每位旅客入住的客房與用餐環境。近日台灣疫情漸趨緩和，邀請旅客一同入住體驗全台首家榮獲『藝康科學守護ECOLAB Science Certified』認證之煙波花蓮太魯閣飯店，於8月份甫完工首棟沁海館頂樓房型－晨曦樓中樓套房及沐月樓中樓家庭房，全景落地式大面玻璃窗讓明亮的光譜通透流洩，勾勒室內空間與自然山海的聯繫，讓旅客於房內即能以最大視野慢享晨起賞日出、落暮賞月出及全日的觀山望海體驗，每日限量間數，預定請詳見官網：https://lihi1.com/mHvLQ。
▲ 「煙波花時間-宜蘭傳藝」：飯店大廳以荷蘭台夫特藍陶瓷設計牆面搭配珍貴交趾陶國寶級藝術，交融出平衡美感的大廳空間；煙波花時間全面採用自助式Check-in模式，提供旅人更自在彈性的旅途時間。
台灣飯店煙波國際觀光集團於台灣在地耕耘逾20載，持續秉持品牌核心「共好的旅行」，在全台多個城市用心推出具有在地人文風格特色之館別，在屆滿25周年的時刻，煙波集團將累積多年經營星級飯店的專業與經驗，結合近年因全球疫情造就的「啟發型」世代旅遊新浪潮－彈性自由行程、質感相處時光、重塑身心靈健康三項指標，推出全新旅宿品牌『煙波花時間The Moment Hotel by Lakeshore』，以品牌核心精神Sharing、Connecting、Feeling出發，邀請旅人以全自助方式浸沐於煙波悉心打造的自由旅宿空間，伴著流動音符、凝結片刻畫面及自我對話，以不受拘束的姿態花時間演繹構築獨特的時空記憶與空間體驗。『煙波花時間The Moment Hotel by Lakeshore』首兩間規劃於12月中旬於宜蘭傳藝及花蓮推出試營運，分別以「走人文」及「品山海」為主軸勾勒全館空間及活動規劃，藉由歷史人文走讀及山海日月對話為旅人打造截然不同的旅行樣態，在這片熟悉的土地以全新的旅行方式，花時間編織與自己及旅伴的高質感幸福時光！
首度攜手全聯跨界合作 接手宜蘭傳藝園區飯店營運
連鎖飯店煙波集團於宜蘭地區深耕多年，有以黃金雙泉及日出海景聞名的蘇澳四季雙泉館、跳脫傳統以粉紅泡泡為概念主軸的宜蘭館，特於今年首度跨界與全聯善美的文化藝術基金會攜手合作，接手國立傳統藝術中心－宜蘭傳藝園區的飯店營運。除持續秉持煙波企業精神，也將雙方多年累積的品牌經營能量與豐富資源，結合宜蘭傳藝多元的國寶技藝與文創活動，共同打造全台獨一無二的藝城古遊旅店，將台灣傳統藝術以文化轉譯方式推廣給更多旅人。煙波也期盼藉由此次接手宜蘭傳藝園區的飯店營運，接續未來「花蓮太魯閣」園區新館、「蘇澳二期」、「台東館」的拓點規劃，帶動宜花東城市的串聯旅遊，以大東部在地相異的人文風情及山海資源彼此加乘，為旅人打造於台灣長日慢旅的不二之選。
『煙波花時間-宜蘭傳藝』以「夜宿蘭陽藝城 漫遊古味巷陌」概念出發，邀請旅人來到宜蘭傳藝園區這座動態博物館，親身感受傳統藝術與文化創意交融的日常軌跡，體驗由黃聲遠建築師事務所設計之飯店建築－窗花磨石地、川堂魚池、涼亭木椅，偕以雙人房、四人房、上下舖四人房、六人套房、花時間套房作房型規劃，提供好友歡聚、家庭出遊更多樣的休憩選擇。在這濃厚閩南式空間裡不可或缺的好食珍饌，則由煙波打造三處用餐區域－呷百味、滿饌樓、傳咖啡，主廚團隊以「吃一頓人情豐滿的當代台灣菜」為核心精神，將代代相傳的台味名菜，結合宜蘭依山傍海孕育出的蘭陽好米與在地食材，推出道道經典老饕料理，為旅人創造充滿濃厚懷舊氣息的慢饗食空記憶。『煙波花時間-宜蘭傳藝』於即日起開放訂房，12月15日開放試營運入住，活動期間內旅人可享有官網指定住房專案88折優惠！詳情請見官網：https://lihi1.com/XmgTI
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：「做夥」提供旅人多元豐富體驗的公共休憩空間。
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：全區僅只一間的獨棟客房－「花時間套房」，坐落於幽靜的月島住宿區。
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：採木地板設計的「尊榮一大床」，搭配窗邊綠意舒適休憩區，放鬆感十足。
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：「尊榮家庭房」由磨石子地及紅磚共同構築空間，打造復古風情體驗。
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：「花時間六人套房」擁有三房兩廳寬敞格局，是多人出遊同住首選。
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：「經典上下舖家庭房」以復古趣味的風格作設計，創造旅人童趣旅宿體驗。
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：「滿饌樓」將宜蘭依山傍海山珍海味匯集成道道念念不忘的好味道。
▲ 煙波花時間-宜蘭傳藝：「傳咖啡」以台語諧音命名，為旅人「傳」好滿滿精神飲品！
花蓮太魯閣全新棟別 打造山海交融自在旅宿體驗
『煙波花時間The Moment Hotel by Lakeshore』另一首站據點則設立在甫於今年春季開幕的煙波大飯店花蓮太魯閣區域，於此擁有山海交會的極佳地理優勢，北起鬼斧神工太魯閣國家公園及清水斷崖，南至七星潭月牙灣，漫步咫尺即可抵達曼波海灘。『煙波花時間-花蓮』全館房型以雙人房、四人房、六人房、八人背包客房作規劃，其中尤以煙波團隊首次推出的六人及八人背包房型最為推薦，房內空間寬敞且機能充足，獨立單人床型讓結伴旅遊者與獨自旅行者皆可盡情享受互動交流，同時擁有獨韻美好時光。館內公共區域除設計具有音樂互動、自動販賣機、旅遊資訊等完善機能的交誼廳，一樓也設置了自助式廚房，讓熟悉的、陌生的旅人於此能展現個人廚藝，以手作自炊料理一嚐用心、會新朋友！『煙波花時間-花蓮』於即日起開放訂房，12月11日開放試營運入住，活動期間內旅人可享有官網指定住房專案88折飯店優惠！詳情請見官網：https://lihi1.com/AocgX
▲ 煙波花時間-花蓮：飯店採用全自助Check-in模式，於此共享空間與陌生人交個朋友吧！
▲ 煙波花時間-花蓮：「經典海景家庭房」以兩大床及沙發休憩區搭配湛藍海景，是好友家庭出遊首選歡聚房型。
▲ 煙波花時間-花蓮：「花時間男女混合背包房」每張床位皆有隔間與拉簾，讓旅人於空間內同享獨立隱私與互動交流。
▲ 煙波花時間-花蓮：「閨密花時間六人房」有專屬衛浴設備及寬敞私人露臺，是好友家庭出遊首選歡聚房型。
▲ 台灣連鎖飯店-煙波國際觀光集團即日起至8月31日於旗下六館推出星級外帶餐點，為提升買氣加碼「外帶星級餐點集點活動」，防疫在家除了享受美食，也可集點免費預約一趟未來的旅行。
因應近期COVID-19疫情升溫，飯店集團-煙波國際觀光集團即日起至8月31日於旗下六館飯店推出中西主廚聯手研製的星級外帶餐點，讓民眾在家防疫的同時也能大啖煙波主廚的精湛手藝！此外為增加買氣、鼓勵民眾宅在家認真防疫，即日起至7月31日加碼「外帶星級餐點集點活動」，凡消費煙波外帶餐點滿200元即可獲得點數一點、滿400元獲得兩點，以此類推，點數可跨館累積，享受美食不設限！點數累積十點以上，即可兌換煙波集團各館別之飯店自助餐餐券、住宿券等飯店優惠豪禮，最大禮祭出甫於今年春季開幕的煙波花蓮太魯閣價值數萬元住宿券，數量有限，兌完為止！在家防疫不無聊，與家人邊享用美食邊規劃下一趟旅程，期待在不久後就能實現踏足台灣美麗光景之旅！
▲ 煙波新竹湖濱館-醉月樓推出四人闔家歡餐1,980元，菜品皆是中粵菜系精髓，饕客也可隨喜好搭配組合。
▲煙波新竹湖濱館-醉月樓推出中、西、日式各三款異國餐盒180元起，選擇口味多元，就算在家防疫每天吃也不會膩！
煙波新竹湖濱館–醉月樓為新竹中餐廳經典指標，此次由醉月樓當家主廚操刀，打造集結中粵料理精髓之四人闔家歡餐1,980元，其中囊括了廣受老饕好評的港式燒臘三味拼，由主廚團隊悉心燉煮釀製的手製燒鵝、香妃醉雞、五香牛腱，賓客可自由擇一作為主餐；另外還有高達十款可自由選擇的主廚特色菜，不管是彈嫩吮指的蜜汁咕咾肉、鹹香下飯的避風塘海刺蝦，或是窩窩頭煸四季豆、櫻桃鴨皇黃金飯，道道皆美味，入口盡享滿足好滋味！茶餘飯飽也別忘了享用醉月樓最當家的美饌港點作完美收尾，海龍燒賣皇、黃金流沙包等五款港點任您選擇！另也同步推出中、西、日式各三款異國餐盒，老饕必嚐的「極品櫻桃鴨」中式餐盒，選用細嫩且油脂均勻分佈的櫻桃鴨肉，烹調後帶著皮脆、肥而不膩的口感，搭配糖醋魚、照燒雞、避風塘炒蝦三種副主菜任選，180元起即可讓老饕盡享吮指美味。
▲ 煙波新竹都會館推出三款滿足系餐盒，將海陸重磅食材製成人人都可外帶的星級美食，大口吃肉大啖海鮮，在家也能肆意享受美食！
疫情嚴峻的時刻，更要吃進滿足跟營養！煙波新竹都會館–經典牛排館推出三款直火海陸美饌外帶餐盒：燒烤菲力乳酪沙拉佐油醋醬選用厚度適中的4oz菲力烹調，入口軟嫩、肉味滿溢，再佐以新鮮脆口的生菜超有滿足感，喜歡大口吃肉的饕客絕對必點！燒烤松阪豬餐盒特選松阪豬肉，表面油花如霜降般細緻，油脂豐富並帶有獨特的嚼感，在口中可以細品到肉質最原本的甜味！燒烤鮭魚配海大蝦餐盒將最精華的海味匯集於內，燒烤後的鮭魚因本身富含油脂而外表橘亮潤澤、入口結實飽滿，再搭配鮮味十足的海大蝦，讓每一口都是味蕾的最高享受，讓防疫在家吃餐盒不只是飽腹，只要300元起就能品味一場精緻的百味盛宴！
▲煙波台南館–隱糧主廚承襲義式傳統料理手法，以原始香料帶出食材原始的風味及營養素，結合台南獨有的人情味製成道道雋永義式料理，即日起外帶全品項披薩享8折優惠！
▲ 煙波花蓮館-慕拉西餐廳主廚擅長以特製醬汁作手感快炒，帶出食材的清甜及保留鍋氣，每道料理皆是拿手招牌菜。
在家防疫絕對不能錯過煙波台南館–隱糧的義式風味料理！主廚推出道地義式手工披薩，從製麵糰的手勁到窯烤的火侯都極其講究，薄脆的餅皮加上精準調味的佐料，讓人越嚼越香、餘韻猶存，以傳統義式技法演繹專屬府城人文風土的義式西餐風貌。即日起外帶全品項披薩獨享8折優惠，另推出限時外帶披薩加價購組合餐，炸物飲品、沙拉湯品任你挑選！最美麗的後山煙波花蓮館–慕拉西餐廳主廚則推出三款200元外帶餐盒，醬燒雞腿酥脆焦香，搭配醬油的甘甜鹹味，風味湛香；秘製豬扒佐以特製醬汁大火爆炒，紮實香氣讓人食指大動；鬼馬牛肉將柔嫩的牛肉加入酥脆油條提升口感層次，搭配相得益彰。三款主餐皆含飽足感十足的蝦仁炒飯及主廚季節湯品，CP值超高！
▲ 煙波蘇澳四季雙泉館-朝晴庭主廚選用南方澳現流直送漁獲推出三款200元外帶餐盒，滿口濃濃海味！
▲ 煙波宜蘭館-燦燦好食主廚以均衡飲食、注重健康為烹調理念，推出黃金海陸明星組合飯食，在家也能輕鬆享受美味。
煙波蘇澳四季雙泉館–朝晴庭主廚選用南方澳現流海鮮與時令蔬菜推出三款200元外帶餐盒：蒜香野蔬義大利麵、港口海鮮義大利麵、主廚綜合海鮮披薩，在家防疫也能大啖料多味美的當季新鮮海味！宜蘭館–燦燦好食主廚掌勺，以均衡飲食為主要考量，推出三款200元外帶餐盒：燒烤韓式牛小排丼、煎烤岩鹽鮭魚排丼、酥炸油封鴨腿丼，海陸盛饌道道別有風味，讓饕客在家也能盡情享用。
隨著疫情不斷升溫、民眾消費型態轉變，煙波集團也加緊腳步彈性調整服務項目，希望可以提供旅客及饕客更優質的服務！此次「外帶星級餐點集點活動」於即日起開跑至7月31日，兌換期限則至8月10日，只要在煙波旗下六館飯店消費外帶餐點200元就可獲得點數一點，以此類推可跨館累積，讓民眾在家不僅吃的健康豐盛，還有機會獲得–煙波花蓮太魯閣價值數萬元住宿券！希望賓客在家守護台灣之餘，也能好好享受煙波用心烹製的美食饗宴，透過集點活動讓大家不忘旅行的美好，共同期盼疫情趨緩的那天，能與旅伴一起來場好久不見的煙波美好旅程！集點活動詳情請見：http://bit.ly/takeoutmeal-earnpoints
【煙波大飯店－新竹湖濱館】
- 外帶餐點資訊：http://bit.ly/takeoutmeal-HSINCHU
- 訂購專線：煙波大飯店新竹湖濱館1F陽光小館 / 03-5203188分機5139或5131
【煙波大飯店－新竹都會館】
- 外帶餐點資訊：http://bit.ly/takeoutmeal-METROPOLIS
- 訂購專線：煙波大飯店新竹都會館1F經典牛排館 / 03-6116333
【煙波大飯店－花蓮館】
- 外帶餐點資訊：http://bit.ly/takeoutmeal-HUALIEN
- 訂購專線：煙波大飯店花蓮館1F慕拉西餐廳 / 03-8222666分機1152
【煙波大飯店－蘇澳四季雙泉館】
- 外帶餐點資訊：http://bit.ly/takeoutmeal-SUAO
- 訂購專線：煙波大飯店蘇澳四季雙泉館1F朝晴庭 / 03-9966600分機1160或1161
【煙波大飯店－宜蘭館】
- 外帶餐點資訊：http://bit.ly/takeoutmeal-YILAN
- 訂購專線：煙波大飯店宜蘭館1F燦燦好食 / 03-9256899分機1164
【煙波大飯店－台南館】
- 外帶餐點資訊：http://bit.ly/takeoutmeal-TAINAN
- 訂購專線：煙波大飯店台南館1F隱糧 / 06-2153555
因應近期COVID-19疫情升溫，台灣連鎖飯店-煙波國際觀光集團即日起至8月31日於旗下五館飯店推出中西主廚聯手設計的特製外帶餐盒，讓您安心在家也能大啖煙波美饌！
【新竹湖濱館】
煙波新竹湖濱館–醉月樓為新竹中餐廳經典指標，以中、粵式料理手法，結合傳統菜與在地菜之創意料理，呈現美饌新風華。此次由醉月樓當家主廚操刀，打造集結中粵料理精隨的四人闔家歡餐1,980元，內含獨門港式燒臘、主廚特色菜及美饌港點，賓客可自行選擇喜愛的餐點作組合。另也同步推出中、西、日式各三款餐盒，180元起即可讓老饕盡享異國吮指美味，消費滿五個品項即可享飯店優惠免費外送服務(五公里內)。 • 活動詳情：http://bit.ly/takeoutmeal-HSINCHU • 訂購專線：煙波大飯店新竹湖濱館1F陽光小館 / 03-5203188分機5139或5131
【花蓮館】
煙波花蓮館–慕拉西餐廳主廚以獨門手感快炒烹飪密技，以特製醬汁及大火爆香快炒在地食材，讓料理呈現最佳原味和口感，鹹香涮口停不了！即日起推出三款200元外帶餐盒，主菜可自由擇一（醬燒雞腿、秘製豬扒、鬼馬牛肉），另搭配鮮味蝦仁炒飯及主廚季節湯品各一份。
• 活動詳情：http://bit.ly/takeoutmeal-HUALIEN • 訂購專線：煙波大飯店花蓮館1F慕拉西餐廳 / 03-8222666分機1152
【蘇澳四季雙泉館】
煙波蘇澳四季雙泉館–朝晴庭主廚選用南方澳現流海鮮與當季蔬菜推出三款200元外帶餐盒：蒜香野蔬義大利麵、港口海鮮義大利麵、主廚綜合海鮮披薩，在家防疫也能大啖最當季的新鮮海口味！
• 活動詳情：http://bit.ly/takeoutmeal-SUAO • 訂購專線：煙波大飯店蘇澳四季雙泉館1F朝晴庭 / 03-9966600分機1160或1161
【宜蘭館】
由煙波宜蘭館–燦燦好食主廚掌勺，以均衡飲食為主要考量，推出三款200元外帶餐盒：燒烤韓式牛小排丼、煎烤岩鹽鮭魚排丼、酥炸油封鴨腿丼，海陸佳餚盒盒用心烹調，讓您在家安心享用！
• 活動詳情：http://bit.ly/takeoutmeal-YILAN • 訂購專線：煙波大飯店宜蘭館1F燦燦好食 / 03-9256899分機1164
【台南館】
在家防疫也絕對不能錯過的義式美味！煙波台南館–隱糧主廚以正統義式烹調手法、保留食材原始風味，演繹出帶有府城故事味的多元西餐風貌，即日起外帶全品項披薩，獨享8折優惠！
• 活動詳情：http://bit.ly/takeoutmeal-TAINAN • 訂購專線：煙波大飯店台南館1F隱糧 / 06-2153555
2020年為煙波國際觀光集團早餐品牌『煙波早堂』企劃元年，主打豐富的全球在地化特色早餐、飯店自助餐。繼在地獨門料理、米其林聯名刈包到暖心奉湯，無一不受饕客好評迴響，秉持著為廣大旅客網羅好料理的精神，遵循品牌概念跨國界一次推出日式、港式招牌料理，準備讓煙波旅客在旗下台灣飯店的早餐餐檯上閱覽異國風情，讓旅客身歷其境，撫慰無法出國旅遊的遺憾。此次特別引進日式生吐司名店「SAKImoto Bakery 嵜本高級生吐司專門店」及「平崎吐司」，即日起至 6 月 30 日每週六、日於集團旗下指定飯店早餐時段供應，平日早餐時段則由煙波主廚團隊研製推出港式招牌茶點－法蘭西多士，讓旅客用味蕾秒飛香港，品嚐道地的傳統點心。
▲ 台灣連鎖飯店-煙波國際觀光集團此次與 SAKImoto合作，希望讓煙波的旅客感受品牌創辦人對愛女的情感及料理溫度，亦將頂級好味呈獻給煙波旅客。
▲ 平崎吐司經過多次的測試及改良，發展為具有台灣味的生吐司品牌，口感濕潤綿密，讓人一口接著一口停不下來。
在台灣帶起生吐司熱度的「SAKImoto Bakery 嵜本高級生吐司專門店」，風潮背後是一段愛女心切的溫馨故事，為了讓愛女嚐到新鮮且不易引發過敏的吐司，創辦人花了2年時間鑽研獨門手法，注重每一樣成份、製程及發酵方式，避免使用雞蛋及牛奶，跳脫框架用心打造蛋奶過敏兒也能放心食用的天然生吐司！「平崎吐司」幕後團隊起心動念的契機，是在日本旅遊時無意間吃到生吐司後為之驚艷，進而想將這美味在台灣落地重現，在經過多時的食材尋覓、配方研發及反覆試做，富有台灣味的生吐司品牌就此誕生，品牌意象也蘊涵了幕後團隊對台灣這片土地的情感投注。不同國度的時空背景卻對生吐司有同樣堅持的精神，煙波集團藉此將兩大生吐司品牌引進飯店早餐，要讓旅客體驗別具匠心的「究極生味」。
除了聯手知名品牌推出期間限定飯店優惠早餐，台灣飯店集團-煙波主廚團隊也以異國點心為發想，研製港式傳統茶點－法蘭西多士，將粗粒花生醬夾入質地溫潤的吐司，外皮汲滿濃稠滑順的香草鮮奶油蛋液，再入鍋薄油酥炸至金黃色，包裹的蛋液瞬間受熱轉為脆口的蛋酥，起鍋後淋上楓糖漿或蜂蜜，一口咬下溢出花生醬醇厚濃郁的香氣，口感外酥內軟，層次豐富！煙波限定法蘭西多士即日起至6月30日於集團旗下六間飯店平日早餐時段供應；SAKImoto於蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣－沁海館每週六、日供應；平崎吐司則於新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館、台南館每週六、日供應。期待旅客可以感受到煙波用心呈獻的早餐美學，為美好的旅程帶來難忘的早餐體驗。
(左)▲ SAKImoto用職人出品的究極「生」味，開啟旅客新一天的扉頁， 富有儀式感的早餐美學，為每趟旅程帶來味蕾豐富的五感饗宴。
(右)▲ 平崎吐司鬆軟絲滑、邊部輕薄不乾口，細緻口感如生巧克力般化開、香味醇厚，擱置片刻後就算不回烤也一樣好吃！
日前台灣迎來半世紀最嚴峻的乾旱危機，在水情吃緊的狀況下，如何節約用水、珍惜現有的水資源是全體國人的最大目標！有鑑於此，台灣連鎖飯店-煙波國際觀光集團特與台灣世界展望會合作舉辦「一起守護水水的地球！」系列活動，一起為水資源行動發聲，希望能提高此議題討論聲量，讓更多人正視水資源危機。煙波國際觀光集團深耕台灣飯店逾二十載，堅守自身核心價值－與在地「共好」，並致力於發揮企業使命，不遺餘力投入環保資源議題，此次與世界展望會合作，希望可以發揮共同的影響力，呼籲更多民眾響應捐款行動，並用實體活動的方式讓旅客建立珍惜水資源意識。
▲煙波國際觀光集團與台灣世界展望會合作「一起守護水水的地球！」專案，並舉辦系列線上線下實體活動，一起為水資源議題發聲。
在許多發展中國家，水資源匱乏的問題極其嚴重，孩童與水的距離遙遠到難以想像。據統計，全球婦女及孩童每日取水時間加總約2億個小時、平均每日要徒步6公里才能取到約20公斤的水、每天有超過800位5歲以下孩童因為水源不衛生而造成腹瀉喪命，面對這樣的窘境，台灣世界展望會持續於7國（柬埔寨、越南、印尼、尼日、馬利、剛果和史瓦帝尼），推行1至5年的水資源暨衛生服務方案，在對於水資源有迫切需求的計畫區，重點推行水資源暨衛生工作，持續為給孩童乾淨的水而努力。希望透過取得乾淨水源及構築完善的衛生設施之方式，改善孩童因瘧疾造成的疾病並提升就學率，讓他們在一個健全的資源環境下成長，爭取屬於自己生命的希望。
台灣飯店集團-煙波國際觀光表示：「此次與台灣世界展望會合作推廣水資源行動，目的是希望能透過線上及線下的活動建立起旅客對珍惜水資源的認知，並讓更多人了解地球目前面臨的危機，呼籲旅客一同響應捐款，並從自身環保、珍惜地球資源做起！」。此專案之活動期間為04/12(一)至05/02(日)，實體集章活動於新竹湖濱館獨家舉辦，透過三個集章點的互動設計，讓小朋友以更親近的視角了解環境議題，集章完成即可兌換世界展望會限量禮品、捐款小卡及限量明信片。同時邀請關注環保及水資源議題的廣大民眾一起響應線上捐款－煙波集團水資源募捐款專戶：https://pse.is/3es3yk，專案募集之款項將直接資助台灣世界展望會「Water to Kids乾淨水 零距離」行動；另即日起煙波也於集團FB粉絲團舉辦抽獎活動，參加者有機會獲得新竹湖濱館萬元住宿券。一同為水資源議題發聲，用行動為地球盡一份心力！
*抽獎活動參加辦法詳見－煙波集團FB粉絲團：https://pse.is/3ejyft
(左)▲煙波集團－新竹湖濱館舉辦護水集章活動，讓小朋友在互動過程中用更親近的視角認識此議題。
(右)▲三個集章點蓋章完成後，即可憑集章卡至香榭館B1F俱樂部兌換限量禮品（禮品為隨機贈送，恕無法挑選）。
(左)▲除限量禮品外，前250名兌換旅客還可獲得水資源限量紀念明信片，家長可帶著小朋友一同作畫，分享集章過程中吸收到的知識及想像。
(右)▲明信片作畫完成後，可將此成果分享給家人及好友，填妥大名及地址，即可投入俱樂部現場櫃台之活動郵筒，煙波將於活動後全數寄出，讓珍貴的種子繼續散播、影響更多人。
一年一度的美國牛肉嘉年華盛會登場！此次煙波國際觀光集團與美國肉類出口協會共同合作，將頂級美國牛肉引進煙波旗下館別，推出極佳級(Prime)牛排，此等級為美國農業部評鑑最佳等級牛肉，僅佔全部市場產量的10.3%，極珍稀昂貴！此次主廚團隊悉心操刀，以頂級食材研發數道創意料理，讓廣大饕客品嚐美牛的百味風采。煙波美國牛肉嘉年華即日起至5月31日於新竹都會館搶先開跑，不到仟元就可享用極佳級(Prime)牛排；4月1日至5月31日於新竹湖濱館及台南館接續推出美牛饗宴的飯店優惠，以超高CP值帶大家感受美牛的魅力及美味！
▲台灣連鎖飯店 煙波觀光集團－美國牛肉嘉年華以新竹都會館作為狂饗第一站，於經典牛排館即日起推出極佳級(Prime)牛排，產量僅佔市場10.3%，CP值超高！
為了讓旅客及食客們在煙波有最頂級的餐食體驗，新竹都會館－經典牛排館作為美牛嘉年華的第一站，即日起至5月31日首先推出極佳級(Prime)牛排，此部位屠體成熟度、油脂均勻度皆為人工評選極佳級，靠近背脊部位的肋眼牛排，嫩度高、油脂分布呈大理石狀，煎起來牛油香氣最重，一口咬下油花在齒間竄流，入口即化令人為之驚嘆；沙朗牛排除了肉質細嫩，口感較結實，尤其連結肉骨的筋膜分布提升彈牙咬勁，越嚼越香；紐約客牛排則考驗主廚的火侯掌控度，不同的熟度風味皆不同，因油脂適中，嚐起來紮實柔嫩肉感重，是接受度最高的部位，三種口味演繹截然不同的美牛風味，主餐搭配輕食沙拉吧吃到飽只要899元起，拍照打卡加1元還可享啤酒暢飲，一起在煙波歡度超高CP值的美牛饗宴！
除了祭出頂級牛排，新竹湖濱館－莫內西餐廳及台南館－隱糧於4月1日至5月31日接著推出美牛盛宴：新竹湖濱館－莫內西餐廳供應美國極佳級(Prime)無骨牛小排、極黑牛等數種頂級肉品搭配握壽司，其製作講究溫度，為保持新鮮美味皆採現點現做，粒粒分明且柔軟化口，是不可錯過的飯店自助餐好滋味！主廚團隊結合煙波首間義式餐廳品牌台南館－隱糧，以美國肉協美食評鑑主題『百味美牛』為發想，研發六道義式經典料理，450元起就能享用異國工法的美牛百味；「義大利老奶奶乳酪美國特選級菲力牛肉捲」選用美國特選級(Choice)菲力捲入熟成帕達諾起司、索蘭諾火腿，充斥濃郁奶酥香；「拿坡里茄汁燉牛肉丸」精選美國安格斯牛背肩，入口肉汁漫溢，讓人欲罷不能；「香料燉牛肉拿坡里披薩 」以耗時低溫工法發酵麵糰，口感薄脆、牛肉鮮香多汁，彷彿置身拿坡里恣意大啖披薩經典美味！
▲新竹湖濱館－莫內西餐廳推出美國極佳級(Prime)無骨牛小排握壽司，一口咬下粒粒分明、柔軟化口，皆採現點現做，將新鮮美味直送旅客味蕾。
▲台南館－隱糧餐酒館以百味美牛為題，用義式手法創意呈現美牛多種味型及樣態，喜歡嚐鮮的饕客絕不能錯過！
另自5月1日至6月30日，集團旗下六間飯店同步推出「煙波經典牛肉麵」，主廚團隊走訪近百家坊間牛肉麵汲取精華，以慢火熬煮的牛骨髓汁加上黃金比例特調醬汁，美味紅燒牛肉湯基底搭上美國牛腹肉，造就出一碗肉嫩湯醇的煙波經典牛肉麵，用頂級食材做出熟悉味道，以台灣人家常麵食作為美國牛肉嘉年華最終章！煙波集團在餐飲服務面不斷推陳出新，秉持著對料理熱愛的精神，發掘更多市場期待及可能性，期盼讓旅客及食客在旅程中感受更豐富加值的餐飲體驗！
▲台灣飯店集團-煙波最新季度推出的「煙波早堂－暖心奉湯！」引進必比登推薦名店－雙月食品社「雙月蛤蜊雞湯」，於3月1日至3月31日期間每週六、日、一在集團旗下五館飯店早餐餐檯限時供應。
中華飲食文化傳承僅一千多年，湯文化卻已流傳三千多年，由此可知湯膳的重要性。自古煨湯養身健體，更是至今都不變的飲食習慣，解讀烹飪歷史，湯膳在禮儀文化中也扮演舉足輕重的角色。在餐前飲湯，易於吸收及消化、讓主人家及賓客可以在筵席中盡情享受美食、寒暄交流。煙波把這樣的核心理念帶進餐飲品牌中，孕育出「煙波麻油雞湯」，於2月1日至3月31日在集團五館每日早餐時段供應，特選連續14年榮獲台灣農業百大精品的台南在地西港頂級麻油－胡麻嫂及嚴選軟嫩、油花豐富的雞腿肉，先以麻油將老薑煸至乾香再與雞腿肉拌炒，文火慢熬至湯汁呈琥珀褐色，雞腿肉油花滲入湯體與其熬煮，呈香濃稠密、肉質軟糯入味，帶有麻油香的溫暖霧氣繚繞在寒涼的冬晨，時令與暖意成就一碗完美湯品，禮遇每一位煙波旅客。 同時於3月1日至3月31日期間每週六、日、一的早餐時段，引進必比登推介餐廳－雙月食品社熱銷湯品「雙月蛤蜊雞湯」，有別於坊間雞湯，雙月採以耗時費工、湯肉分離二次熬煮的方式料理，先將雞爪雞骨熬煮濃縮至原水量的四分之一，此時湯體清澈且帶有淡白色骨髓液，再放入新鮮現宰仿土雞肉、特選新鮮蛤蜊、在地時令高麗菜，以小火煨煮一小時即成就一碗世界美食評鑑也無法抗拒的好湯，如此暖心的早餐盛宴，誠摯邀您來細細品嚐！
▲此次「煙波麻油雞湯」與連續14年榮獲台灣農業百大精品的台南在地西港頂級麻油－胡麻嫂合作，使燉湯層次極濃郁，同時充滿濃厚台灣味。
新季度推出的「煙波早堂－暖心奉湯！」，以「在地」、「時令」、「暖意」為主軸，其中積累了餐飲歷史文化、順應時令溫補及煙波獻給旅客的溫暖珍貴心意，以此方向持續鋪墊煙波早堂的品牌精神，秉持著土地共好的理念，緊鑼密鼓地推陳出新，期盼可以帶給旅客更優質的旅宿體驗，讓至煙波度假的旅客在每個早晨都能浸沐於馥郁多元且蘊含在地情感的料理中。煙波早堂邀請您來感受美好的早晨食光，用味蕾領受生活，用最暖的早餐開啟您新一天的旅程！
▲凡除夕至初三入住之旅客，煙波特獻「開門見喜房內禮」，各館客房備有在地特色小點，讓旅客感受台灣每個角落的在地美好。
此外，台灣連鎖飯店煙波國際觀光集團－新竹湖濱館及新竹都會館首度推出「星級年菜外帶」！順應時下宅經濟及小家庭比例攀升，年節的餐飲需求逐漸趨向簡單便利，此次特別設計開運新春年菜組合，將量多的圍爐料理轉換為精緻的豪華拼盤，輕鬆把經典菜式端上桌，內含七道經典菜式，傳統菜系以創新的手法演繹，創意調味讓味型更豐富，年菜的重頭戲－10人份「御品珍寶佛跳牆」提供單獨訂購，一甕只需2,599元(附甕及保溫袋)，即日起至2021/01/31享新春早鳥價5,999元（原價6,999元），希望新的一年可以為饕客帶來優雅又豐裕的好采頭！
除了熱賣的星級外帶年菜，新竹湖濱館－醉月樓中餐廳以烤鴨宴聞名，除夕主打18,800元+10%及25,000元+10%的桌宴，汲取招牌菜精華，讓人回味無窮；宴會廳除夕圍爐宴祭出12,800~18,800元+10%港式經典桌宴，禮遇珍愛的家人及好友。台南館－隱糧及食東西自助餐廳則於除夕至初三供應分享餐及自助百匯，道地的義式料理及迷人微醺的異國氛圍，是過節絕佳之選。另集團旗下花蓮館－慕拉西餐廳、蘇澳四季雙泉館－朝晴庭、宜蘭館－燦燦好食也於春節期間推出不同型態的年節設宴專案，讓饕客恣意深饗美食，感受濃厚年味！
時下國人年節假期逐漸趨向家族走春及外購年菜，年節旅宿市場持續發酵，煙波國際觀光集團於今年做足準備，考量防疫需求及各年齡層的旅遊、餐飲偏好，推出一系列的住房活動及各式宴席，希望可以豐富旅客及民眾的新春假期。為了讓大家玩得開心也食得安心，煙波集團同步將飯店防疫工作層級拉升為最高規格，謹慎落實安全防護工作，除了全日各館別嚴密的進出把關及確實的消毒清潔，更高標要求飯店同仁的自主健康管理，期盼為新一年度的開始帶來嶄新氣象，展望更平安美好的一年！
▲『煙波早堂』早餐企劃第二波攜手2020米其林必比登推介餐廳「富鼎旺御宴豬腳、彭城堂台菜海鮮餐廳、范記金之園草袋飯」期間限定合作，將接地氣美食直送至煙波旅客的早餐餐桌。
想要跨地吃到必比登獨家老字號美味，就絕對不能錯過煙波早堂！榮獲今年度「米其林美食指南2020－必比登推介餐廳」的「范記金之園草袋飯」－每塊排骨都經過「厚工」醃製烹調，黃澄澄的麵衣完美鎖住里肌肉的多汁鮮嫩，肉質回彈有嚼勁，帶著些許醬油的鹹香味，皮薄酥脆的排骨搭配煙波刈包的鬆軟外皮，鮮饗美味的層次感，每吃一口都是舌尖上的享受！「彭城堂台菜海鮮餐廳」－承襲家傳古早味老滷作法，精心挑選肥瘦勻稱的封肉，以文火耗時燉煮，口感銷魂難忘，煙波將這令人吮指回味的傳統刈包直送到旅客的早餐餐桌，來場懷舊的時空旅行！「富鼎旺御宴豬腳」－嚴選台灣豬腿庫肉，以豬大骨高湯做為基底，加入主廚秘製配方共同熬煮，帶皮含有豐富油脂的腿庫肉與刈包皮一同入口，清爽不油膩，是早晨醒胃的絕佳搭配。
▲『煙波早堂』攜手「范記金之園草袋飯」使用名店招牌菜－香酥排骨製成獨家刈包，期間於旗下三館早餐餐期供應，巡迴時間表詳見官網。(圖左：煙波集團行政主廚－呂尚澤、圖右：范記金之園負責人－范家豪)
▲「彭城堂台菜海鮮餐廳」古早味封肉刈包為店內黃金招牌料理，『煙波早堂』取其精華「傳統封肉」與煙波獨有的鬆軟外皮結合，口感層次多元。(圖左：煙波集團行政主廚－呂尚澤、圖右：彭城堂台菜海鮮餐廳老闆－劉俊宏)
▲『煙波早堂』與「富鼎旺御宴豬腳」聯名，嚴選食材，推出「鼎旺腿扣刈包」於旗下五館期間供應，腿庫肉油花均勻，搭配煙波獨有的刈包外皮，令人一吃就上癮。(圖左：煙波集團行政主廚－呂尚澤、圖右：富鼎旺御宴豬腳店長－楊惠玉)
▲煙波主廚團隊為全台五館飯店精心研製獨門早餐刈包，內餡使用在地傳統食材，讓旅客體驗煙波刈包獨有的三味階，享受驚喜有趣的早餐體驗。（圖：左三刈包為聯名款，右五為煙波五館獨門款。）
除了期間限定的跨地聯名必比登刈包外，煙波主廚團隊也為全台五館精心研製獨門早餐刈包，碰撞的層次與口感是主廚經驗堆疊的巧思，希望能讓旅客品嚐到煙波刈包獨有的三味階：第一口咬下沁入香氣、第二口感受到人文故事的氣息、第三口完食後，能依稀想起兒時的懷舊滋味，就像回到家鄉一樣。新竹湖濱館「落生青禾刈包」－使用新竹福源花生醬與特製蛋黃醬融合，澆淋在片腿庫上，餘熱使濃厚花生味肆意飄散，是不可錯過的經典美味。花蓮館推出「黃金舞鶴刈包」－取用花蓮舞鶴特種茶添加進滷汁內增香，再豪氣地加上新鮮醃漬的黃金飛魚卵，渾厚飽滿的溫和鹹味在嘴裡彈跳起舞，鮮美爽脆盡收味蕾。
蘇澳四季雙泉館「沁味川梅刈包」－以繁複工序將腿庫燜滷至入口即化，搭配開胃解膩的辣梅乾菜，經典好味舉筷上桌。宜蘭館「甘漬金棗刈包」－將金棗蜜餞後以西式手法製成獨門莎莎醬，熟成風味與滷汁內的新鮮金桔相互輝映，讓人垂涎三尺。台南館「旺梨莎莎刈包」－則是以頂級白曝醬油滷製出的腿庫為美味基礎，再搭配新鮮關廟鳳梨製成的酸甜莎莎醬，每一口都感受到醬油甘醇及新鮮鳳梨的熱帶風情。
以跨地沉浸式體驗為發想，台灣飯店集團-煙波第二波早餐企劃「煙波早堂－刈起吃早餐！」將在地食材元素串聯餐飲體驗，用最純粹的料理及故事引領煙波旅客深入當地，不只嚐到在地美味，還能用五感閱覽台灣人情味！活動時間於2020年12月1日起正式開跑，煙波大飯店邀請您來煙波早堂感受美好的早晨食光，刈起吃早餐！